Malta kava

Malta kava

Malta kava yra vienas populiariausių kavos produktų. Šios kavos paklausą lemia įvairiausias skonių pasirinkimas ir tai, jog šią kavą galima paruošti lengvai bet kurioje vietoje. Norint paruošti šią kavą, kavos aparatas yra nebūtinas, galima tiesiog užpilti karštu vandeniu. Jei esate kavos aparatų mylėtojas, tuomet turėtumėte žinoti, jog kavos aparatui tiks ne bet kuri malta kava. Prieš perkant yra svarbu pažiūrėti, ar kava yra skirta plikinimui karštu vandeniu, ar filtriniams, o gal Espresso kavos aparatams. Atkreipti dėmesį naudinga ir į pakuotę. Jei pakuotės yra aukšto spaudimo, tuomet galite pirkti ir žinoti, jog kava yra šviežia ir aromatinga.

Perkant maltą kavą, verta būti atidiems. Pasitaiko, jog gamintojai nori sutaupyti gamindami kavą, todėl įmaišo priedų, tačiau nenurodo to sudėtyje. Jeigu norite gerti kokybišką kavą be papildomų priedų, tuomet pauostykite maltą kavą. Kavos kvapas gali išduoti, ar buvo naudojami papildomi priedai. Jei sunku pasakyti iš kvapo, tuomet ragaudami galvokite, kokį skonį jaučiate. Jei pajutote, jog kvapas arba skonis yra keistas, gali būti, jog į maltą kavą yra įmaišyta rugių ar miežių.

Net ir tuo atveju, jei į maltą kavą nebuvo įmaišyti priedai, ji vis tiek gali būti nekokybiška. Kavos kokybė priklauso nuo daugelio etapų ir kiekvienas jų yra labai svarbus. Svarbu, kur auga kavamedžiai. Dirvožemis turi būti prisotintas svarbiais elementais, svarbu, jog būtų pakankamai drėgmės, tačiau ne per daug. Kavamedžių uogos noksta nevienodai, todėl labai svarbu renkant atidžiai išrinkti tik sunokusias uogas.

Po uogų surinkimo prasideda džiovinimo procesas. Tai gali būti daroma arba natūraliu būdu saulėje, arba mechaninėse džiovyklose. Kavos uogas geriau džiovinti saulėje. Tokiu būdu saldus uogos minkštimas susigeria į pupeles ir suteikia kavai natūralaus saldumo. Džiovinant mechaninėse džiovyklose, galima suteikti kavai blogą kvapą ar skonį.

Skrudinimas yra pats atsakingiausias etapas, kadangi tuo metu yra svarbi kiekviena sekundė. Skrudinimo metu pasikeičia pupelių spalva, skonis, dydis, atsiranda aromatas.

Tikrasis kavos skonis priklauso nuo kavos sumalimo. Todėl šis etapas taip pat yra labai svarbus. Kai kurie gamintojai į maltą kavą gali įmaišyti rugių, miežių ir pasiūlyti pigesnę kainą arba tiesiog uždirbti. Geriau nesirinkti kavos, kuri turi nenurodytų priedų. Atskirti gali būti nelengva, tačiau atidžiai uostant ir bandant pajusti tikrąjį kavos skonį, tikrai galima suprasti, ar yra papildomų priedų.