Padažai
Padažai ne kartą išgelbėjo nepatyrusius virtuvės šefus. Net ir neskaniai paruošto maisto skonis gali būti išgelbėtas, pasirinkus reikiamą padažą. Padažai gali būti naudojami įvairiems patiekalams. Dažniausiai juos pasirenka kepsniams, tačiau kai kurie nori eksperimentuoti ir išbando padažus ant sūrio, daržovių ir t.t. Neretai tai pasiteisina ir žmonės atranda naują gardų skonį. Gamintojai gali pasiūlyti įvairiausių gardžių padažų, todėl pasirinkti tikrai yra nelengva. Dažniausiai žmonės pasiūlo svečiams daugiau nei kelis padažus, kadangi kiekvienas turi skirtingą skonį. Padažas gali ne tik pagardinti kepsnį, bet ir visiškai pakeisti jo skonį. Todėl, jei mėgstate išmėginti naujus skonius, pasirinkite padažus ir mėgaukitės vis kitokiu kepsnio skoniu.
Padažai kepsniams gali būti įvairūs. Padažas kepsniui gali suteikti aštresnį, sūresnį, kartesnį skonį ir t.t. Todėl kiekvienas ras norimą skonį:
Aštraus maisto gurmanams verta pasirinkti aštrų arba čili padažą. Svarbu iš pradžių užpilti tik šiek tiek padažo, paragauti ir nuspręsti, ar verta užpilti daugiau. Aštrūs padažai skiriasi aštrumu. Kai kurie padažai gali turėti vos aštresnį skonį, kitų gali prireikti vos šiek tiek, jog kepsnys būtų itin aštrus.
Švelnūs padažai puikiai tiks tiems, kurie nemėgsta sauso maisto. Pikantiškas padažas neretai pasirenkamas kepsniams. Jis suteikia jam gardesnį skonį.
Neretai padažai yra ne parduodami, o gaminami. Vienas dažniausių pasirinkimų – sūrio padažas. Tokiam padažui paruošti Jums prireiks sūrio ir majonezo ar kito pasirinkto padažo.
Kepsniams galima išmėginti ir daugelį kitų padažų. Svečius galima nustebinti neįprastais skoniais. Peržiūrėkite parduotuvėje esančius pasiūlymus ir pasirinkite neįprasčiausią! Gali būti, jog jis nustebins svečius ir taps mėgstamiausiu padažu.
Padažais gardinti galima ne tik kepsnį, bet ir daržoves, sūrį ir kitus produktus:
Acto padažas puikiai tiks salotoms.
Jei norite gardžiai paruošti ryžius, pasirinkite sojų padažus. Šis padažas naudojamas ne tik sushiams, bet ir karštiems ryžiams. Išmėginkite, skonis Jums tikrai paliks įspūdį.
Jei esate sūrio gurmanas, pasirinkite neįprastus padažus. Sūriams neretai žmonės pasirenka apelsinų pagardą ir kitus neįprastus padažus. Apelsinų pagardas dera ne tik su sūriu, bet tinka ir prie antienos, lašišos. Sumaišius šį padažą su majonezu, galima pagardinti kiaušinį, sumuštinius.
Garstyčios su medumi pagardins mėsos patiekalas, salotas.
Gamintojai gali pasiūlyti platų asortimentą įvairiausių padažų. Svarbu nebijoti ir eksperimentuoti. Kaip kitaip rasite labiausiai patikusį padažą? Pasirinkite įvairius padažus ir leiskite svečiams mėgautis išskirtiniais patiekalų skoniais.
